La Nouvelle Auberge - Restaurant gastronomique et Bistrot à 10 minutes de Colmar en Alsace

A La Nouvelle Auberge, ancien relais de poste situé entre Colmar et Munster, à Wihr-au-Val (Alsace), Martine et Bernard Leray vous accueillent depuis 1995 autour de deux tables : un restaurant gastronomique et un bistrot de village. Deux tables mais une brigade, un chef, une cuisine… au service d'une cuisine vivante, passionnée, heureuse et gourmande !

La table étoilée de La Nouvelle Auberge est située à l’étage. Dans un cadre alsacien chaleureux, ce restaurant gastronomique 1* au guide Michelin est le terrain de jeu favori du chef : il fait vivre sa cuisine, sélectionne chaque jour ses produits et renouvelle ses recettes, toujours exécutées avec le savoir-faire culinaire des grandes tables. Une cuisine de l’excellence, au service du goût, basée sur des produits frais et la découverte d’ingrédients du terroir alsacien ou de la grande gastronomie étoilée.

Toujours soucieuse d’offrir à la fois un accueil professionnel et chaleureux, faisant vivre l'esprit de famille du restaurant, Martine, son épouse, propose des accords mets-vins précis qui accompagnent parfaitement toutes les facettes de la cuisine du chef.

Le midi, avec la même attention et exigence, ils servent dans le Bistrot du rez-de-chaussée des menus et une cuisine du marché basée sur un rapport qualité prix très rigoureux.

Notre restaurant est membre des Etoiles d'Alsace, des Maitres Restaurateurs, du Club Prosper Montagné et du Collège Culinaire de France, labellisé Vignobles et Découvertes.